UN “ASSAGGIO” DI BIT

Lo scorso sabato abbiamo trascorso la giornata alla fiera di Milano. Ad attrarre il nostro interesse e la nostra curiosità è stata questa volta la BIT, la principale fiera italiana del turismo, dedicata a viaggiatori e ad operatori nazionali ed internazionali.
La nostra non è stata una semplice visita d’esplorazione ma una vera e propria indagine attraverso la quale siamo andati alla ricerca di eventuali peculiarità o mancanze all’interno degli stand delle regioni italiane.
Assieme ai miei fedeli compagni Cecilia, Caterina e Nicola sono andata alla scoperta di come alcune regioni italiane promuovono e commercializzano i loro prodotti enogastronomici e di come gli stessi prendono spazio all’interno degli stand.
Siamo riusciti a fare una panoramica di tutta la penisola prendendo in analisi la Puglia e la Sicilia per il Sud Italia, Abruzzo, Umbria e Toscana per il Centro, Piemonte e Veneto per il Nord.
Sono moltissime le differenze che abbiamo riscontrato nella presentazione e gestione degli spazi da parte delle singole regioni; le due regioni del Sud, forse credendo ancora nelle potenzialità della fiera, occupavano con i loro stand delle grandi aree. Sono le due regioni da noi “investigate” in cui si è cercato ancora di “prendere il cliente per la gola” e quindi non sono mancati numerosi assaggi di prodotti tipici, dai taralli alla crema di pistacchio passando per i dolci e gli insaccati.
Per il centro e il nord Italia ciò non si è affatto verificato, abbiamo trovato gli stand sicuramente più istituzionalizzati e nel caso dell’Umbria anche oltremodo confusionari. Non credo sia venuta meno la voglia di presenziare in fiera quanto, prendendo ad esempio il caso della Regione Veneto, la voglia di rinnovarsi, di essere creativi e di investire ingenti risorse nella creazione di attrazioni che avrebbero potuto aggiungere valore a un prodotto che si è, ormai da troppo tempo, standardizzato.
Al termine di questo lavoro ci siamo presi il tempo di fare un breve “viaggio” nel mondo e siamo quindi andati alla scoperta dell’offerta davvero ricca che molti altri paesi del globo hanno voluto portare in questa fiera. Sono rimasta piacevolmente colpita dall’accoglienza e dalla grinta con la quale alcune destinazioni si sono volute presentare ed ho per questo deciso di allegare a questo post un breve video che documenta l’allegria, il calore e la magia con i quali Mauritius, Brasile e Venezuela mi hanno piacevolmente emozionata.
Sarà anche un modello di promo-commercializzazione passato ma per una neofita come me una fiera di questo genere è stata una piacevole vetrina che mi ha molto incuriosita…

Marta Eccher